Gegrilde Biefstuk met Verse Peper-Roomsaus

Ingrediënten

• 4 biefstukken
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 1 kleine ui
• 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
• 200 ml slagroom
•  Zout naar smaak
•  Verse peterselie voor garnering

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. 2 Bestrijk de biefstukken aan beide kanten met olijfolie en kruid met zout.
3. 3 Grill de biefstukken 4-5 minuten per kant, afhankelijk van je gewenste gaarheid. Haal ze van de grill en laat ze rusten.
4. 4 Ondertussen, hak de knoflook en ui fijn en fruit deze in een pan met de resterende olijfolie tot ze zacht zijn.
5. 5 Voeg de verse peper toe en bak nog een minuut door. Voeg daarna de slagroom toe en laat het zachtjes koken tot de saus indikt.
6. 6 Proef en voeg indien nodig zout toe. Giet de saus over de rustende biefstukken en garneer met verse peterselie.
7. 7 Serveer met gebakken aardappelen of verse salade. En voilà, een heerlijke maaltijd klaar om te serveren!