glutenvrij
lunch
zomer gerecht
Gegrilde Kip Caesar Salade
Een klassieke Caesar Salade met gegrilde kip is altijd een topper! Het is een perfecte balans tussen knapperige sla, sappige kip, hartige Parmezaanse kaas en krokante croutons. En laten we de zelfgemaakte Caesar Dressing niet vergeten - het is de ster van de show! Dit recept is eenvoudig, lekker en bevredigend. Perfect voor een lunch met vrienden of familie. Geen stress! Je hebt dit in no-time klaar!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 2 kropjes Romaine sla
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 200 gram croutons
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Voor de dressing:
- 2 teentjes knoflook
- 1 eidooier
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 2 eetlepels citroensap
- 125 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
500
eiwit
40g
vet
20g
koolhydraten
30g
Bereidingswijze
- 1 Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Wrijf de kip in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill de kip aan beide zijden tot ze volledig gaar is. Laat het even rusten voordat je het in plakjes snijdt.
- 2 Terwijl de kip grilt, maak je de dressing. Meng de knoflook, eidooier, dijon mosterd, Worcestershire saus en citroensap in een kom. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft roeren. Breng op smaak met zout en peper.
- 3 Snij de Romaine sla in stukjes, voeg de geraspte Parmezaanse kaas en croutons toe. Meng alles goed door elkaar.
- 4 Voeg de gesneden kip toe aan de salade, giet de dressing erover en meng goed. Dien onmiddellijk op en geniet!
