Vis
Glutenvrij
Gezond
Diner
Gegrilde Zalm met Quinoasalade en Citroen-Dillesaus
Dit recept is een heerlijke, gezonde maaltijd die perfect is voor het diner. De zalm is vol van smaak, rijk aan omega-3 vetzuren en perfect gegrild. De quinoasalade is kleurrijk, voedzaam en zit boordevol groenten. En de citroen-dillesaus voegt een frisse, romige toets toe die alles samenbrengt. Plus, het is super eenvoudig te maken. Geen stress!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 200 g quinoa
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
- Voor de saus: sap van 2 citroenen, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels verse dille, fijngehakt, zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
550
eiwit
45g
vet
25g
koolhydraten
35g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- 2 Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- 3 Meng in een grote kom de quinoa, paprika, komkommer en lente-uitjes.
- 4 Voor de saus: meng in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, dille, zout en peper. Giet de helft van de saus over de quinoasalade en meng goed.
- 5 Gril de zalmfilets 4-5 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn. Giet de resterende saus over de gegrilde zalm.
- 6 Serveer de zalm met de quinoasalade. Geniet ervan!
