glutenvrij
zuivelvrij
sausjes
diner
comfort food
Gepocheerde Kip met Zelfgemaakte Dragon-Mosterdsaus
Dit lichte en heerlijke recept van gepocheerde kip in een romige dragon-mosterdsaus is het perfecte diner na een lange dag. Het is gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak. De zelfgemaakte saus is de ster van dit gerecht. Geen stress, het is makkelijker te maken dan je denkt!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 500 ml kippenbouillon
- 2 el Dijon mosterd
- 1 bosje verse dragon, fijngehakt
- 100 ml room
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
450
eiwit
50g
vet
20g
koolhydraten
10g
Bereidingswijze
- 1 Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- 2 Voeg de kipfilets toe aan de pan en bak ze aan alle kanten mooi bruin.
- 3 Giet de kippenbouillon over de kipfilets en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat de kip 15-20 minuten zachtjes pocheren.
- 4 Haal de kip uit de pan en houd warm. Voeg de mosterd, dragon en room toe aan de bouillon in de pan en roer goed door.
- 5 Laat de saus nog 5 minuten zachtjes koken tot hij iets is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
- 6 Giet de saus over de gepocheerde kipfilets en serveer direct. Dat komt helemaal goed!
