vegetarisch
glutenvrij
gezond
lunch
lunch
gezond
vegetarisch
Gezellige Quinoa Salade met Verse Groenten en Feta
Deze gezonde en heerlijke quinoasalade is jouw perfecte lunchmaatje! Boordevol verse tomaten, komkommer, feta en olijven, heb je een maaltijd die zowel kleurrijk als voedzaam is. Het is ook een fluitje van een cent om te maken; je hoeft alleen maar de quinoa te koken en vervolgens de rest van de ingrediënten toe te voegen. Makkelijk, toch? Het resultaat is een heerlijk vullende salade die je energie geeft voor de rest van de dag. Geniet ervan!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram quinoa
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 100 gram feta
- 50 gram olijven
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Voedingswaarden
kcal
400
eiwit
14g
vet
16g
koolhydraten
50g
Bereidingswijze
- 1 Spoel de quinoa goed af onder koud water.
- 2 Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- 3 Snijd ondertussen de komkommer en tomaten in kleine blokjes.
- 4 Snijd de feta in kleine blokjes en de olijven in ringen.
- 5 Laat de quinoa afkoelen.
- 6 Meng de quinoa met de komkommer, tomaten, feta en olijven.
- 7 Voeg de olijfolie toe en meng alles goed.
- 8 Breng op smaak met zout en peper.
- 9 Serveer de salade koud. Heerlijk!
