Gezonde broodloze lunch wraps recept met kip en groenten

Ingrediënten

• 4 grote slabladeren (bijv. Romeinse sla of ijsbergsla)
• 2 kipfilets
• 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 wortel, jullienned (of geraspt)
• 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
• 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
•  Voor de yoghurtsaus:
• 200 ml Griekse yoghurt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel dille
•  zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. 1 Gril de kipfilets in een koekenpan of op de barbecue tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in dunne plakjes.
2. 2 Terwijl de kip afkoelt, maak je de yoghurtsaus. Meng de Griekse yoghurt met het citroensap, de dille, zout en peper in een kommetje. Zet opzij.
3. 3 Leg de slabladeren open en verdeel de plakjes kip, paprika, wortel, komkommer en avocado over de bladeren.
4. 4 Lepel wat van de yoghurtsaus over de vulling.
5. 5 Vouw de slabladeren dicht als een wrap. Geen stress als het niet perfect is, het gaat om de smaak!
6. 6 Geniet van je gezonde, broodloze lunch wraps!