vegan
glutenvrij
zuivelvrij
tussendoortje
ontbijt
Gezonde Haver-Banaan Muffins
Deze haver-banaan muffins zijn super makkelijk te maken, overheerlijk van smaak, en natuurlijk hartstikke gezond! Ze zijn perfect als een snel tussendoortje gedurende de dag, of zelfs als een voedzaam ontbijt als je haast hebt. Bovendien zijn ze ook nog eens vegan en glutenvrij! Geen stress als je geen ervaren bakker bent, dit recept is super simpel en ik weet zeker dat je het kan!
Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 200 gram havermout
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels chiazaad
- 300 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
- 1 theelepel kaneel
- 4 eetlepels agavesiroop of honing
- 100 gram blauwe bessen
Voedingswaarden
vet
3g
kcal
150
eiwit
4g
koolhydraten
25g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2 Prak de bananen in een grote kom.
- 3 Voeg de havermout, bakpoeder, chiazaad, plantaardige melk, kaneel en agavesiroop of honing toe. Meng alles goed door elkaar.
- 4 Voeg tot slot de blauwe bessen toe en roer deze voorzichtig door het mengsel.
- 5 Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en zet deze in de oven.
- 6 Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar. Je kan met een prikker checken of ze gaar zijn. Komt de prikker er schoon uit, dan zijn je muffins klaar.
- 7 Haal de muffins uit de oven en laat ze even afkoelen. Dat komt helemaal goed, ze zijn namelijk ook erg lekker als ze een beetje afgekoeld zijn!
