vegetarisch
glutenvrij
ontbijt
gezonde start
middeleeuwse traditie
Gezonde Havermoutpannenkoeken met blauwe bessen en yoghurt
Start je dag met deze overheerlijke en makkelijke havermoutpannenkoeken. Ze zijn rijk aan vezels en eiwitten, perfect om je dag energiek te beginnen. En het beste van alles? Ze zijn zo lekker dat je vergeet dat ze ook nog eens super gezond zijn! Geen stress, ook al ben je geen doorgewinterde pannenkoekenbakker, dit recept is zo eenvoudig dat het niet mis kan gaan. En weet je wat leuk is? In de middeleeuwen aten mensen al pannenkoeken, dus je bent onderdeel van een hele lange traditie!
Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram havermout
- 4 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 200 ml ongezoete amandelmelk
- 2 eetlepels honing
- 200 gram blauwe bessen
- 4 eetlepels yoghurt
- Kokosolie om in te bakken
Voedingswaarden
kcal
450
eiwit
16g
vet
16g
koolhydraten
60g
Bereidingswijze
- 1 Doe de havermout, eieren, bakpoeder, amandelmelk en honing in een blender en mix tot een glad beslag.
- 2 Verhit een klein beetje kokosolie in een koekenpan.
- 3 Giet een deel van het beslag in de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
- 4 Serveer de pannenkoeken met yoghurt en blauwe bessen.
