vegetarisch
bevat gluten
bevat lactose
ontbijt
gezond
pannenkoeken
blauwe bessen
Gezonde pannenkoeken met blauwe bessen: een voedzaam ontbijt
Begin je dag met onze overheerlijke gezonde pannenkoeken met blauwe bessen. Deze pannenkoeken zijn niet enkel lekker, maar ook heel voedzaam en licht. Perfect voor een gezond ontbijt!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram volkorenmeel
- 400 ml amandelmelk
- 2 eieren
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 200 gram verse blauwe bessen
- Kokosolie om in te bakken
- Optioneel: Griekse yoghurt en extra honing voor de topping
Voedingswaarden
kcal
225
eiwit
8g
vet
5g
koolhydraten
37g
Bereidingswijze
- 1 Meng het volkorenmeel, bakpoeder en zout in een grote kom.
- 2 Voeg de eieren, amandelmelk en honing toe en mix het beslag tot het glad en klontvrij is.
- 3 Roer de blauwe bessen door het beslag.
- 4 Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan.
- 5 Schep met een soeplepel wat beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.
- 6 Herhaal dit totdat het beslag op is.
- 7 Serveer de pannenkoeken met wat Griekse yoghurt en een beetje extra honing. Geniet ervan!
