Gezonde Quinoa Ontbijtbowl met Vers Fruit

Ingrediënten

• 200 gram quinoa
• 500 ml amandelmelk
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 bananen
• 200 gram gemengd vers fruit (zoals aardbeien, blauwe bessen, kiwi)
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
•  Handje noten (zoals amandelen, walnoten)

Bereidingswijze

1. 1 Spoel de quinoa af onder de kraan.
2. 2 Doe de quinoa in een pan en voeg de amandelmelk, honing en vanille-extract toe.
3. 3 Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten sudderen op laag vuur totdat de quinoa gaar is.
4. 4 Snijd ondertussen de bananen en het verse fruit in stukjes.
5. 5 Verdeel de quinoa over vier kommen en voeg de gesneden banaan en vers fruit toe.
6. 6 Top elke kom af met een eetlepel Griekse yoghurt en een handje noten. En voilà, je gezonde ontbijtbowl is klaar!