vegan
glutenvrij
hoog-eiwit
bevat soja
sausjes
Gezonde Tofu in Sesam-Tahini Saus
Dit gezonde en voedzame recept combineert de lichte, knapperige tofu met een rijke, smaakvolle sesam-tahini saus. Het is een perfecte maaltijd voor een ontspannen weeknight dinner. Het is makkelijk, snel en ongelooflijk lekker. En weet je wat het beste is? De saus maakt dit gerecht echt een ster. Het is romig, nootachtig en heeft net de juiste hoeveelheid knapperigheid van de sesamzaden.
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 400 gram tofu
- 4 eetlepels tahini
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel geraspte gember
- 2 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
- zout en peper naar smaak
- 2 kopjes gestoomde bruine rijst
- 4 kopjes gestoomde groenten (broccoli, wortelen, paprika)
Voedingswaarden
kcal
650 kcal
eiwit
25g
vet
35g
koolhydraten
58g
Bereidingswijze
- 1 Snijd de tofu in blokjes en pers overtollig vocht uit.
- 2 Verhit de sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn aan alle kanten.
- 3 Maak ondertussen de saus door tahini, sojasaus, honing, rijstazijn, knoflook en gember te combineren in een kleine kom. Roer tot het glad is.
- 4 Giet de saus over de tofu en roer om elk stukje te bedekken.
- 5 Serveer de tofu over gestoomde rijst en groenten, bestrooid met lente-uitjes en sesamzaadjes. Geniet van je heerlijke maaltijd!
