veganistisch
glutenvrij
low-carb
vega
gezond
snelle maaltijd
Gezonde Veganistische Courgette Spaghetti Recept
Duik in de wereld van de veganistische keuken met dit supergezonde en smakelijke recept! Deze courgette spaghetti is niet alleen veganistisch, maar ook glutenvrij en ongelooflijk voedzaam. Een smakelijk en gezond alternatief voor traditionele pasta!
Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 middelgrote courgettes
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kopje cherrytomaten
- 1 handvol verse basilicum
- Zout en peper naar smaak
- Veganistische Parmezaanse kaas (optioneel)
Voedingswaarden
kcal
150
eiwit
6g
vet
7g
koolhydraten
16g
Bereidingswijze
- 1 Was de courgettes en gebruik een spiralizer om ze in spaghetti-vorm te snijden.
- 2 Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak tot het goudbruin is.
- 3 Voeg de courgettespaghetti toe en roerbak 2-3 minuten, tot ze zacht zijn maar nog steeds een beetje knapperig.
- 4 Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak nog een minuutje mee.
- 5 Breng op smaak met zout en peper, en garneer met verse basilicum en veganistische Parmezaanse kaas (indien gewenst). Serveer meteen en geniet van je gezonde maaltijd!
