vis
gezond
makkelijk
snel
diner
seizoensgerecht
Gezonde Vis Taco's met Avocado en Salsa
Deze vrolijke, kleurrijke vis taco's zijn een echt feestje om te eten. Ze zijn gevuld met knapperige groenten, zachte vis en een pittige salsa. Een ideaal recept voor een gezellige avond met vrienden of familie. Geen stress, het is supermakkelijk om te maken!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 8 kleine tarwetortilla's
- 1 avocado, in plakjes
- 200 gram tomaten, in blokjes
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 jalapeno peper, fijngesneden
- Sap van 1 limoen
- Handjevol verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Voedingswaarden
kcal
400
eiwit
30g
vet
16g
koolhydraten
36g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2 Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en kruid ze met wat zout en peper. Bak ze in 15-20 minuten gaar in de oven.
- 3 Terwijl de vis in de oven staat, maak je de salsa. Meng de tomaten, rode ui, jalapeno peper, limoensap en verse koriander in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- 4 Verhit de tortilla's kort in een droge koekenpan of in de oven tot ze warm en een beetje knapperig zijn.
- 5 Verdeel de gebakken vis, avocado en salsa over de tortilla's. Rol ze op en serveer direct. Dat komt helemaal goed!
