Glutenvrij dessert met seizoensfruit voor kerst

Ingrediënten

• 4 eiwitten
• 200 gram suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 theelepels maizena
• 1 theelepel witte wijnazijn
• 200 ml slagroom
•  Seizoensfruit naar keuze (zoals kiwi's, mandarijnen, granaatappelpitjes)

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius.
2. 2 Klop de eiwitten in een grote kom tot ze stijve pieken vormen.
3. 3 Voeg geleidelijk de suiker toe, blijf kloppen tot het mengsel dik en glanzend is.
4. 4 Roer de vanille, maizena en azijn erdoor.
5. 5 Schep het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier in de vorm van een cirkel.
6. 6 Bak gedurende 1 uur en 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de pavlova in de oven afkoelen.
7. 7 Klop vlak voor het serveren de slagroom stijf en schep deze op de pavlova.
8. 8 Garneer met het seizoensfruit. Eet smakelijk!