Glutenvrije chocolade brownies met walnoten

Ingrediënten

• 200 gram pure chocolade
• 150 gram glutenvrije meel
• 200 gram lichte basterdsuiker
• 4 eieren
• 200 gram ongezouten roomboter
• 150 gram walnoten
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel zout

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. 2 Smelt de chocolade en boter samen in een pan op laag vuur, roer regelmatig om te voorkomen dat het aanbrandt. Haal van het vuur zodra het gesmolten is.
3. 3 Klop in een andere kom de eieren en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract en zout toe en meng goed.
4. 4 Voeg langzaam het gesmolten chocolade-boter mengsel toe aan het eiermengsel terwijl je blijft roeren.
5. 5 Voeg vervolgens het glutenvrije meel toe en roer tot het een glad geheel is.
6. 6 Hak de walnoten grof en roer ze door het beslag.
7. 7 Giet het beslag in de bakvorm en bak 25-30 minuten in de oven, of totdat een prikker er schoon uitkomt.
8. 8 Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt. Geniet!