vegan
glutenvrij
vega
diner
party food
Heerlijke Vegan Black Bean Tacos
Deze smaakvolle vegan tacos zijn een hit op elk feestje! Ze zijn super makkelijk te maken, vol van smaak en boordevol voedingsstoffen. De romige avocadosaus en de knapperige zwarte bonen zorgen voor een verrukkelijke combinatie. Je gasten zullen versteld staan van deze vegan traktatie. En weet je wat het beste is? Je hebt ze zo op tafel staan! Geen stress, dat komt helemaal goed!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 8 kleine tortilla's
- 2 blikken zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 grote rode ui, fijngehakt
- 2 rijpe avocado's, ontpit en gepeld
- sap van 1 limoen
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- zout naar smaak
- kleine bosje koriander, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
Voedingswaarden
kcal
450
eiwit
15g
vet
20g
koolhydraten
50g
Bereidingswijze
- 1 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan over medium vuur. Voeg de rode ui en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
- 2 Voeg de zwarte bonen, komijn, chilipoeder en zout toe. Roer goed en laat 5 minuten sudderen.
- 3 Maak ondertussen de avocadosaus door de avocado's, limoensap, knoflook, koriander, zout en 1 eetlepel olijfolie te mixen in een blender tot een gladde saus.
- 4 Verwarm de tortilla's volgens de instructies op de verpakking.
- 5 Verdeel de zwarte bonen mix over de tortilla's en top met de avocadosaus.
- 6 Serveer direct en geniet!
