vegetarisch
glutenvrij
zuivelvrij
vega
Indiase Dahl met Basmatirijst en Naanbrood
Een heerlijke, hartverwarmende Indiase dahl, vol met smaak en gezonde ingrediënten. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond in, of als je iets speciaals wilt maken voor je vrienden en familie. Het is een vegetarisch gerecht vol eiwitten en vezels. Maak je geen zorgen als je nog nooit Indiase gerechten hebt gekookt, dit recept is eenvoudig te volgen en ik weet zeker dat het resultaat je zal verrassen!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 200 g rode linzen
- 1 eetlepel olie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 liter groentebouillon
- 200 g basmatirijst
- 4 stukken naanbrood
- Verse koriander voor garnering
Voedingswaarden
kcal
550
eiwit
25g
vet
10g
koolhydraten
90g
Bereidingswijze
- 1 Spoel de linzen af onder koud water tot het water helder is.
- 2 Verhit de olie in een grote pan en voeg de ui, knoflook en gember toe. Bak tot ze zacht zijn.
- 3 Voeg de kurkuma, komijn en koriander toe en bak nog een minuutje.
- 4 Voeg de tomatenblokjes, de linzen en de groentebouillon toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen of tot de linzen zacht zijn.
- 5 Kook ondertussen de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6 Verwarm het naanbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 7 Serveer de dahl met de rijst en naanbrood, en garneer met verse koriander. Smakelijk eten!
