Italiaans
Kip
Pasta
Diner
italiaans
Italiaanse Kip Caprese met Pesto Pasta
Dit recept brengt je naar het hart van Italië! De heerlijke combinatie van sappige kipfilet, verse mozzarella, zoete tomaat en zelfgemaakte pesto maken dit gerecht een feest voor de smaakpapillen. De geurige basilicum en knoflook geven het die karakteristieke Italiaanse touch. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 2 grote tomaten
- 1 bol mozzarella
- 2 teentjes knoflook
- 250 gram verse basilicum
- 50 gram pijnboompitten
- 100 gram Parmezaanse kaas
- 500 gram volkoren pasta
- Olijfolie
- Peper
- Zout
Voedingswaarden
kcal
650
eiwit
45g
vet
25g
koolhydraten
60g
Bereidingswijze
- 1 Verhit de oven op 200 graden.
- 2 Kruid de kipfilets met peper en zout en leg deze in een ovenschaal.
- 3 Snijd de tomaten en mozzarella in plakken en leg deze op de kipfilets.
- 4 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en maak hier samen met de basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas en een scheutje olijfolie een smeuïge pesto van in een keukenmachine.
- 5 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 6 Meng de pasta met de pesto.
- 7 Zet de ovenschaal in de oven en bak de kipfilets in 20-25 minuten gaar.
- 8 Serveer de kip caprese met de pesto pasta. Buon appetito!
