Glutenvrij
Italiaans
Diner
Seizoensgerecht
Italiaanse Ovengebakken Zalm met Citroen en Dille
Een heerlijk en gezond Italiaans gerecht dat in een handomdraai op tafel staat. De zalm wordt in de oven gebakken met een topping van citroen en dille wat zorgt voor een frisse smaak. Samen met de knapperige groenten en de volkoren pasta heb je een complete Italiaanse maaltijd.
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 stukken zalm
- 2 citroenen
- 1 bosje verse dille
- 4 teentjes knoflook
- 500 gram volkoren pasta
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- Olijfolie
- Zout en peper
Voedingswaarden
kcal
600
eiwit
35g
vet
25g
koolhydraten
60g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2 Leg de zalmmoten in een ovenschaal. Snijd 1 citroen in plakjes en verdeel deze over de zalm. Strooi de dille, knoflook, zout en peper erover en besprenkel met olijfolie.
- 3 Zet de zalm in de oven en bak gedurende 20-25 minuten.
- 4 Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking. Snijd de courgette en paprika in blokjes en bak deze in olijfolie tot ze knapperig zijn.
- 5 Giet de pasta af en voeg de groenten toe. Breng op smaak met zout en peper.
- 6 Serveer de pasta met de ovengebakken zalm. Garneer met verse dille en een partje citroen. Buon appetito!
