glutenvrij
Italiaans
Diner
Comfortfood
Italiaanse Ricotta en Spinazie Lasagne
Deze hartige Italiaanse Ricotta en Spinazie Lasagne is een fantastisch comfortfood met een gezonde twist. De romige ricotta en de voedzame spinazie zijn een match made in heaven, vooral als ze gelaagd zijn met zachte lasagnevellen en bedekt met gesmolten kaas. Smakelijk eten!
Bereidingstijd
60 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 400 g verse spinazie
- 500 g ricotta kaas
- 2 eieren
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- zout en peper naar smaak
- 12 lasagnevellen
- 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
- 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 700 ml marinara saus
Voedingswaarden
Bereidingswijze
- 2 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 3 Stoom de spinazie tot hij net slap begint te worden, ongeveer 2 minuten. Laat afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit.
- 4 Meng in een kom de ricotta, eieren, nootmuskaat, zout en peper. Roer de afgekoelde spinazie erdoor.
- 5 Verspreid een dunne laag marinara saus over de bodem van een ovenschaal. Leg er een laag lasagnevellen op, gevolgd door de helft van het ricotta-spinaziemengsel, een laagje marinara saus en een laagje mozzarella. Herhaal de lagen en eindig met een laag lasagnevellen, marinara saus en Parmezaanse kaas.
- 6 Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de lasagne borrelt en de bovenkant goudbruin is. Laat 10 minuten staan voordat je het serveert.
