Dairy-free
High-protein
Low-carb
diner
Knapperige Thaise Kip Salade met Oosterse Dressing
Deze Thaise geïnspireerde salade brengt je smaakpapillen tot leven met een heerlijke combinatie van krokante kip, verse groenten en een pittige Aziatische dressing. Perfect voor een licht, maar vullend diner. Geen stress, de bereiding is super eenvoudig! En je weet wat ze zeggen: 'Eet je kleurig, dan eet je gezond'. Kijk maar eens hoeveel kleuren je in deze salade kunt vinden!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 krop ijsbergsla, fijn gesneden
- 2 wortelen, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in dunne reepjes
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 4 lente-uitjes, fijngehakt
- Handjevol verse koriander, fijngehakt
- Voor de dressing:
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel sriracha saus
- 1 knoflookteentje, fijngemalen
Voedingswaarden
kcal
550
eiwit
40g
vet
20g
koolhydraten
30g
Bereidingswijze
- 1 Grill de kipfilets in een grillpan tot ze gaar zijn en een mooi grillpatroon hebben. Laat ze even rusten voordat je ze in dunne plakjes snijdt.
- 2 Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten in een kom goed door elkaar te mengen.
- 3 Doe de gesneden groenten in een grote kom, voeg de plakjes gegrilde kip toe en giet de dressing erover. Meng alles goed door elkaar.
- 4 Garneer de salade met de fijngehakte lente-uitjes en koriander. En voilà, je Thaise kip salade is klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!
