Vegetarisch
Glutenvrij
Zuivelvrij
tussendoortje
Krokante Zoete Aardappel Frites met Basilicum Yoghurt Dip
Dit recept is een gezond en smakelijk tussendoortje dat je zowel op zomerse dagen als op koude winteravonden kunt genieten. De zoete aardappel frites zijn heerlijk krokant en de basilicum yoghurt dip geeft het net die extra kick die je niet verwacht. Geen stress, het is helemaal niet moeilijk om te maken!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 grote zoete aardappelen, geschild en in dunne repen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 200 g magere Griekse yoghurt
- Handvol verse basilicumblaadjes, fijngehakt
- Sap van een halve citroen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Voedingswaarden
kcal
260
eiwit
6g
vet
8g
koolhydraten
38g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 2 Meng de zoete aardappelrepen met de olijfolie, zout en peper en verspreid ze in een enkele laag op de bakplaat.
- 3 Bak ongeveer 25-30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige bruining!
- 4 Terwijl de frites bakken, maak je de dip door de yoghurt, basilicum, citroensap en knoflook te mengen in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- 5 Serveer de warme zoete aardappel frites met de basilicum yoghurt dip aan de zijkant. Geniet ervan!
