Lichte lunchwrap met kip en avocado

Ingrediënten

• 4 volkoren wraps
• 2 kipfilets
• 1 rijpe avocado
• 1 rode paprika
• 2 tomaten
•  Handje rucola
•  Sap van 1 limoen
•  Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

1. 1 Gril de kipfilets in een pan tot ze gaar en goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en snijd ze in dunne plakjes.
2. 2 Snijd de avocado, tomaten en rode paprika in dunne plakjes.
3. 3 Verdeel de kip, avocado, tomaten, rode paprika en rucola over de volkoren wraps.
4. 4 Knijp wat limoensap over de vulling en breng op smaak met peper en zout.
5. 5 Rol de wraps strak op en snijd ze door midden.
6. 6 Geniet van je heerlijke lunchwrap!