Luchtige Aardbeien Meringue Taart

Ingrediënten

• 4 eiwitten
• 200 g suiker
• 1 tl witte wijnazijn
• 1 tl maizena
• 1 vanille stokje
• 250 g aardbeien
• 200 ml slagroom

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
2. 2 Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot je een glanzende, stevige massa hebt.
3. 3 Roer de maizena en witte wijnazijn erdoor.
4. 4 Schraap de vanille uit het stokje en roer dit door het eiwit.
5. 5 Maak een ronde vorm van het eiwit op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. 6 Bak de meringue in 60 minuten goudbruin en laat het volledig afkoelen in de oven.
7. 7 Klop de slagroom stijf en verdeel dit over de meringue. Garneer met de aardbeien. En klaar is je luchtige aardbeien meringue taart!