vlees
pasta
Italiaans
diner
comfort food
gezinsvriendelijk
Malse Kipfilet op een Bedje van Volkoren Pesto Pasta
Maak je klaar voor een heerlijk diner vol smaken en voedingsstoffen. Dit recept voor malse kipfilet gecombineerd met volkoren pasta en zelfgemaakte pesto is een absoluut genot. Het is eenvoudig te bereiden en biedt een gezonde balans tussen eiwitten, koolhydraten en vetten. Geen stress! Ik beloof je het is makkelijker dan je denkt!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets (ongeveer 600 gram)
- 300 gram volkoren spaghetti
- 2 handenvol verse basilicum
- 40 gram pijnboompitten
- 40 gram Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook
- 60 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
530
eiwit
40g
vet
20g
koolhydraten
50g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm eerst de oven voor op 180 graden Celsius. Plaats de kipfilets in een ovenschaal en bak ze ongeveer 25-30 minuten of tot ze volledig gaar zijn.
- 2 Terwijl de kip bakt, bereid je de pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je het al dente kookt, dat betekent dat het nog een beetje stevig moet zijn.
- 3 Maak nu de pesto. Doe de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflook in een keukenmachine. Pulseer tot alles fijn is. Voeg daarna de olijfolie toe en pulseer opnieuw tot het allemaal goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper.
- 4 Giet de pasta af en meng het met de pesto. Verdeel de pasta over vier borden.
- 5 Haal de kip uit de oven en snijd het in plakjes. Leg de plakjes kip op de pasta en serveer meteen. Dat komt helemaal goed!
