veganistisch
glutenvrij
zuivelvrij
notenvrij
diner
weeknight dinner
snel en makkelijk
Aziatisch
Oosterse Wokschotel met Tofu en Groenten
Een heerlijke en voedzame wokschotel, boordevol knapperige groenten en blokjes tofu in een smaakvolle sojasaus. Dit is een echte favoriet, zelfs bij degenen die geen grote tofu fans zijn! Het is snel, makkelijk en zit vol met kleur en smaak. Dus haal die wok maar tevoorschijn, want we gaan aan de slag!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 1 pakje tofu (400g)
- 1 rode paprika
- 200 g broccoliroosjes
- 2 wortels
- 1 courgette
- 3 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamolie
- 1 tl gemberpoeder
- Zonnebloemolie om in te bakken
- Peper en zout naar smaak
Voedingswaarden
kcal
380
eiwit
20g
vet
18g
koolhydraten
30g
Bereidingswijze
- 1 Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een hete wokpan met wat zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de wok en zet ze even opzij.
- 2 Snijd ondertussen alle groenten in stukjes of reepjes.
- 3 Voeg een beetje meer olie toe aan de wok en voeg dan de knoflook, gember en groenten toe. Roerbak deze 5-7 minuten tot ze beetgaar zijn.
- 4 Voeg de tofu, sojasaus en sesamolie toe en roer alles goed door elkaar. Laat het nog een paar minuten op het vuur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- 5 Breng op smaak met peper en zout, en garneer met de gesneden lente-uitjes. Klaar is je kleurrijke wokschotel!
