glutenvrij
pittig
BBQ
diner
sausjes
Pittige Garnalenspiesjes met Citroen-Knoflooksaus
Deze garnalenspiesjes zijn een ware smaakexplosie! De garnalen worden gemarineerd in een heerlijke zelfgemaakte pikante saus en dan gegrild tot perfectie. Maar het is de citroen-knoflooksaus die dit gerecht echt naar een hoger niveau tilt. Een beetje pittig, een beetje romig en vol van smaak, deze saus is het perfecte compliment voor de garnalen. Serveer op een bedje van sla voor een licht en gezond diner, of als een smakelijke toevoeging aan je volgende barbecue.
Bereidingstijd
60 min
Moeilijkheid
Gemiddeld
Porties
4
Ingrediënten
- 500 g verse garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 2 rode pepers, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 g Griekse yoghurt
- Bosje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
280
eiwit
25g
vet
10g
koolhydraten
8g
Bereidingswijze
- 1 Meng de garnalen, fijngehakte rode pepers, de helft van de knoflook, het sap van een halve citroen en een eetlepel olijfolie in een kom. Dek af en laat 30 minuten marineren in de koelkast.
- 2 Terwijl de garnalen marineren, maak je de citroen-knoflooksaus. Meng de Griekse yoghurt, de rest van de knoflook, het sap van de overgebleven halve citroen en een eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- 3 Rijg de garnalen aan spiesjes en gril ze op de barbecue of in een grillpan op middelhoog vuur. Draai ze na 3-4 minuten om en grill ze nog eens 3-4 minuten aan de andere kant.
- 4 Serveer de garnalenspiesjes warm, besprenkeld met de citroen-knoflooksaus en bestrooid met de fijngehakte peterselie. Geniet ervan!
