vegetarisch
glutenvrij
low-carb
sausjes
Zelfgemaakte Tzatziki: Een Heerlijk Frisse Komkommer-Yoghurtsaus
Niets gaat boven een verfrissende, zelfgemaakte tzatziki! Deze Griekse saus op basis van yoghurt en komkommer is uitermate geschikt voor bij de barbecue, als dip, of als begeleiding van een heerlijk stukje gebakken vis. Komkommers zijn laag in calorieën en rijk aan vitaminen en mineralen. Daarnaast is yoghurt een uitstekende bron van eiwit. Ga samen met mij aan de slag en maak je eigen tzatziki. Dat wordt smullen!
Bereidingstijd
15 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 2 teentjes knoflook
- 500 gram Griekse yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- Handjevol verse dille
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
150
eiwit
6 gram
vet
11 gram
koolhydraten
6 gram
Bereidingswijze
- 1 Rasp de komkommer en knijp het overtollige vocht eruit.
- 2 Pel de teentjes knoflook en pers ze uit.
- 3 Meng in een grote kom de yoghurt, olijfolie, witte wijnazijn en geperste knoflook.
- 4 Voeg de geraspte komkommer toe aan het yoghurtmengsel.
- 5 Hak de dille fijn en voeg dit toe aan de kom.
- 6 Voeg zout en peper toe naar smaak en roer alles goed door.
- 7 Zet de tzatziki minstens een uur in de koelkast om de smaken te laten intrekken. Voor het beste resultaat laat je het een hele nacht staan. Maar geen stress! Ook als je dit niet doet, wordt het nog steeds heerlijk.
