vegetarisch
glutenvrij
brunch
diner
vegetarisch
Romige Spinazie en Feta Quiche
Deze romige spinazie en feta quiche is een heerlijk vegetarisch alternatief voor een traditionele quiche. Het is rijk aan eiwitten en vezels, en het is ook nog eens ontzettend lekker. Perfect voor een gezellige brunch met vrienden of familie, of als lichte avondmaaltijd. Het mooie is dat je met dit recept heel makkelijk kunt variëren. Geen stress! Dat komt helemaal goed!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- 200 gram verse spinazie
- 100 gram feta
- 4 grote eieren
- 200 ml slagroom
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
450
eiwit
15g
vet
32g
koolhydraten
20g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- 2 Rol het bladerdeeg uit en bekleed hiermee een quichevorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- 3 Verhit de olijfolie in een pan en voeg de spinazie en knoflook toe. Bak tot de spinazie is geslonken. Laat het even afkoelen.
- 4 Klop in een kom de eieren los met de slagroom. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- 5 Verdeel de spinazie over de quichebodem. Verkruimel de feta erover.
- 6 Giet het eimengsel over de spinazie en feta.
- 7 Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
