vegetarisch
glutenvrij
vega
brunch
diner
seizoensgerecht
Spinazie Feta Frittata
Een heerlijke, hartige en eenvoudig te bereiden frittata met spinazie en feta. Ideaal voor een gezellige brunch of een licht avondmaal. En weet je wat het leukste is? Dit gerecht staat in een mum van tijd op tafel. Geen stress!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 8 eieren
- 200 gram verse spinazie
- 100 gram feta
- 2 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
350
eiwit
20g
vet
23g
koolhydraten
10g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2 Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit deze in een ovenbestendige koekenpan met olie.
- 3 Voeg de spinazie toe en blijf roeren totdat deze geslonken is.
- 4 Klop de eieren los in een kom en voeg zout en peper toe.
- 5 Snijd de tomaten in plakjes en brokkel de feta.
- 6 Giet de losgeklopte eieren over de spinazie in de pan.
- 7 Verdeel de tomaten en de feta over de eieren.
- 8 Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak de frittata in 20 minuten gaar.
- 9 Haal de frittata uit de oven en laat deze even afkoelen. Dat komt helemaal goed!
