glutenvrij
zuivelvrij
winter
diner
seizoensgerecht
comfortfood
Stevige Boerenkoolstamppot met Rookworst
Niets lekkerder dan een klassieke, verwarmende boerenkoolstamppot op een koude winterdag. Dit oer-Hollandse recept is voedzaam, lekker en oh zo gezellig. En weet je wat het beste is? Het is supergemakkelijk te bereiden. Dat komt helemaal goed!
Bereidingstijd
45 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 600 g gesneden boerenkool
- 1 rookworst
- 200 ml melk
- 50 g ongezouten roomboter
- zout en peper naar smaak
Voedingswaarden
kcal
620
eiwit
23g
vet
35g
koolhydraten
51g
Bereidingswijze
- 1 Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een grote pan met voldoende water en zout in ongeveer 20 minuten gaar.
- 2 Voeg de laatste 10 minuten de boerenkool toe aan de pan.
- 3 Verwarm ondertussen de rookworst volgens de instructies op de verpakking.
- 4 Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp ze met een stamper tot een smeuïge stamppot. Voeg de warme melk en boter toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- 5 Serveer de stamppot met de rookworst er bovenop. Smakelijk eten!
