Suikervrije Pindakaas Banaan Muffins Recept

Ingrediënten

• 2 grote bananen
• 200 gram volkorenmeel
• 50 gram havermout
• 2 theelepels bakpoeder
•  snufje zout
• 2 eieren
• 100 gram suikervrije pindakaas
• 1 theelepel vanille-extract
• 100 ml amandelmelk

Bereidingswijze

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. 2 Prak de bananen fijn in een grote kom.
3. 3 Voeg het volkorenmeel, havermout, bakpoeder en zout toe en meng goed.
4. 4 Voeg vervolgens de eieren, pindakaas, vanille-extract en amandelmelk toe. Meng alles goed door elkaar tot je een mooi beslag hebt.
5. 5 Verdeel het beslag over 12 muffinvormpjes.
6. 6 Bak de muffins in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
7. 7 Laat de muffins afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Geniet ervan!