vegetarisch
glutenvrij
gezond
eenvoudig
vega
lunch
diner
zomer
Vegetarische Quinoa Salade met Gegrilde Groenten en Feta
Dit is een heerlijke en voedzame maaltijdsalade die je zowel als lunch of als diner kunt serveren. De quinoa en de gegrilde groenten zorgen voor een lekkere bite, terwijl de feta en de dressing net dat beetje extra smaak geven. Het is een kleurrijk gerecht dat er mooi uitziet op je bord. En het beste van alles? Dit gerecht is super makkelijk te bereiden. Geen stress!
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 200 gram quinoa
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 200 gram cherrytomaatjes
- 200 gram feta
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamico azijn
- Peper en zout naar smaak
Voedingswaarden
kcal
525
protein
17g
fat
23g
carbs
63g
