vegetarisch
vezelrijk
tussendoortje
ontbijt
Vers en Fruitig Bananenbrood
Dit bananenbrood is de perfecte combinatie van zoet en gezond. Het is ideaal als tussendoortje, maar ook heerlijk voor bij het ontbijt. Het is niet alleen lekker, maar ook makkelijk te maken. Dus, geen stress! Je hebt dit recept zo onder de knie.
Bereidingstijd
60 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 200 gram volkorenmeel
- 2 eieren
- 50 gram ongezouten roomboter
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel kaneel
- Snufje zout
- Handje walnoten
Voedingswaarden
kcal
200
eiwit
5 g
vet
7 g
koolhydraten
30 g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 2 Prak de bananen in een kom.
- 3 Smelt de boter en voeg dit samen met de eieren en honing toe aan de geprakte bananen.
- 4 Voeg het volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en zout toe en meng alles tot een glad beslag.
- 5 Hak de walnoten grof en roer deze door het beslag.
- 6 Vet een cakevorm in en giet het beslag erin.
- 7 Bak het bananenbrood in ongeveer 45 minuten gaar. Het brood is klaar als een prikker er droog uitkomt.
- 8 Laat het bananenbrood even afkoelen voordat je het aansnijdt. Dat komt helemaal goed! Geniet ervan.
