vegetarisch
bevat gluten
bevat lactose
dessert
zomer
seizoensgerecht
Verse Aardbeien Tiramisu
Een heerlijke zomerse variant op de klassieke tiramisu, met verse aardbeien. Dit dessert is makkelijk te maken en is perfect om je diner af te sluiten. Geen stress! Tiramisu klinkt misschien ingewikkeld, maar dit recept is verrassend eenvoudig.
Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Gemakkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 500 gram verse aardbeien
- 250 gram mascarpone
- 2 eieren
- 2 eetlepels suiker
- 200 gram lange vingers
- 1 glas sinaasappelsap
Voedingswaarden
vet
27 gram
kcal
450
eiwit
11 gram
koolhydraten
40 gram
Bereidingswijze
- 1 Scheid de eieren en klop het eiwit stijf in een kom.
- 2 In een andere kom klop je de eidooiers met de suiker tot een romig mengsel.
- 3 Voeg de mascarpone toe aan het eidooiermengsel en klop alles nog even door.
- 4 Spoel de aardbeien af, verwijder de kroontjes en snijd ze in plakjes.
- 5 Dip de lange vingers in het sinaasappelsap en leg ze op de bodem van een schaal.
- 6 Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers.
- 7 Leg de helft van de aardbeien op het mascarponemengsel.
- 8 Herhaal de lagen met de resterende ingrediënten.
- 9 Zet de tiramisu minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- 10 Voor het serveren, versier de tiramisu met een paar extra aardbeien. Dat komt helemaal goed!
