glutenvrij
eiwitrijk
lunch
Verse Griekse Salade met Gegrilde Kip
We gaan een frisse en gezonde Griekse salade maken, met een beetje extra proteïne dankzij de gegrilde kip! Dit recept is perfect voor een vullende lunch, en het is super eenvoudig te maken. Geen stress, dat komt helemaal goed! Wist je trouwens dat de Griekse keuken bekend staat om zijn pure en eenvoudige smaken? Dat proef je zeker terug in deze salade.
Bereidingstijd
30 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 komkommer
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 200 gram feta kaas
- Een handvol olijven
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel oregano
- Zout en peper
Voedingswaarden
kcal
450
eiwit
40g
vet
20g
koolhydraten
20g
Bereidingswijze
- 1 Verwarm de grillpan op middelhoog vuur.
- 2 Grill de kipfilets tot ze gaar zijn, ongeveer 7 minuten per kant. Laat ze daarna even rusten.
- 3 Snijd ondertussen de komkommer, tomaten, rode ui en feta in stukjes.
- 4 Meng de olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper in een kommetje om een dressing te maken.
- 5 Leg de gesneden groenten en feta op een bord, leg de gegrilde kip er bovenop.
- 6 Giet de dressing over de salade en voeg de olijven toe.
