Vezelrijke Noten en Zaden Repen

Ingrediënten

• 200 gram dadels
• 100 gram amandelen
• 50 gram pompoenpitten
• 50 gram zonnebloempitten
• 2 eetlepels chiazaad
• 2 eetlepels lijnzaad
• 100 ml honing
• 1 eetlepel kokosolie

Bereidingswijze

1. 1 Week de dadels 10 minuten in warm water en hak ze vervolgens in kleine stukjes.
2. 2 Verwarm de oven voor op 180 graden.
3. 3 Hak de amandelen grof en rooster ze kort in een droge koekenpan.
4. 4 Meng in een kom de dadels, amandelen, pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad en lijnzaad.
5. 5 Verwarm de honing en kokosolie in een pannetje tot het vloeibaar is. Giet dit over het noten-zadenmengsel en roer goed door.
6. 6 Leg een vel bakpapier in een vierkante bakvorm en giet het mengsel erin. Druk het stevig aan met de achterkant van een lepel.
7. 7 Bak het geheel 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het volledig afkoelen voordat je het in repen snijdt. Geniet ervan!