Barras de Nozes e Sementes Ricas em Fibras

Ingredientes

• 200 gramas de tâmaras
• 100 gramas de amêndoas
• 50 gramas de sementes de abóbora
• 50 gramas de sementes de girassol
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 100 ml de mel
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparação

1. 1 Deixe as tâmaras de molho em água morna por 10 minutos e depois pique-as em pedaços pequenos.
2. 2 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
3. 3 Pique grosseiramente as amêndoas e torre-as rapidamente numa frigideira seca.
4. 4 Numa tigela, misture as tâmaras, amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de chia e sementes de linhaça.
5. 5 Aqueça o mel e o óleo de coco numa panela até ficar líquido. Despeje sobre a mistura de nozes e sementes e mexa bem.
6. 6 Forre uma forma quadrada com papel manteiga e despeje a mistura. Pressione firmemente com o dorso de uma colher.
7. 7 Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido. Deixe arrefecer completamente antes de cortar em barras. Aproveite!