Bolo de banana saudável com chocolate amargo

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 200 gramas de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
•  pitada de sal
• 3 ovos
• 50 ml de mel
• 50 gramas de chocolate amargo (mínimo de 70% de cacau)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre uma forma de bolo com papel manteiga.
2. 2 Amasse as bananas em uma tigela até obter uma massa cremosa.
3. 3 Adicione os ovos, mel e extrato de baunilha e misture bem.
4. 4 Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, fermento em pó e sal.
5. 5 Adicione a mistura de banana à mistura de farinha e mexa bem até obter uma massa.
6. 6 Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione à massa.
7. 7 Despeje a massa na forma de bolo e asse o bolo de banana por cerca de 45 minutos no forno.
8. 8 Deixe o bolo de banana esfriar bem antes de cortar. Aproveite!