Cheesecake de Morango Saudável Sem Açúcar: Uma Sobremesa que Você Precisa Provar

Ingredientes

• 200 gramas de amêndoas
• 60 gramas de tâmaras sem caroço
•  Pitada de sal
• 100 gramas de iogurte grego sem açúcar
• 200 gramas de cream cheese fresco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 150 gramas de morangos frescos
• 2 colheres de sopa de semente de chia

Modo de preparação

1. 1 Moa as amêndoas em um processador de alimentos até obter uma farinha fina.
2. 2 Adicione as tâmaras e uma pitada de sal às amêndoas e misture até formar uma massa pegajosa.
3. 3 Espalhe a mistura de amêndoas no fundo de uma forma forrada com papel manteiga e pressione bem. Coloque a forma na geladeira para firmar.
4. 4 Em uma tigela, misture o iogurte grego, cream cheese, extrato de baunilha e suco de limão. Bata até obter uma mistura suave.
5. 5 Lave os morangos e remova as folhas. Bata os morangos em um processador de alimentos e adicione à mistura de cream cheese. Mexa bem.
6. 6 Espalhe a mistura de cream cheese e morango sobre a base de amêndoa. Alise e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
7. 7 Antes de servir, polvilhe a cheesecake com semente de chia e decore com morangos frescos. Aproveite!