Feliz Tigela de Café da Manhã de Quinoa com Frutas Frescas

Ingredientes

• 200 gramas de quinoa
• 500 ml de leite de amêndoa
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 vagem de baunilha
• 1 banana
• 100 gramas de mirtilos
• 100 gramas de morangos
• 50 gramas de amêndoas

Modo de preparação

1. 1 Lave a quinoa em água corrente e deixe escorrer um pouco.
2. 2 Coloque a quinoa em uma panela com o leite de amêndoa, mel e a polpa da vagem de baunilha.
3. 3 Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a quinoa ficar macia e o leite ser absorvido.
4. 4 Enquanto isso, corte a banana e os morangos em rodelas.
5. 5 Divida a quinoa em quatro tigelas e cubra com a banana, mirtilos, morangos e amêndoas.
6. 6 Sirva imediatamente e aproveite o seu café da manhã energético. Vai ficar ótimo!