vegetarisch
herfst
comfortfood
chef's special
comfort food
herfstrecepten
Specialiteit van de Chef: Hartige Pompoentaart met Geitenkaas
Deze hartige pompoentaart met geitenkaas is een echte herfstfavoriet. De zoete pompoen combineert perfect met de zure geitenkaas wat resulteert in een verrukkelijke maaltijd die je niet snel zult vergeten.
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 1 middelgrote pompoen (ongeveer 1 kg)
- 200 gr zachte geitenkaas
- 1 rol bladerdeeg
- 3 eieren
- 200 ml melk
- 1 teentje knoflook
- 1 takje verse tijm
- 1 takje verse rozemarijn
- Peper en zout naar smaak
- Olijfolie
Informação nutricional
kcal
450
eiwit
16g
vet
20g
koolhydraten
55g
Modo de preparação
- 1 Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2 Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in blokjes van ongeveer 2 cm.
- 3 Bak de pompoenblokjes in een beetje olijfolie tot ze zacht zijn. Voeg de fijngehakte knoflook, tijm en rozemarijn toe en breng op smaak met peper en zout.
- 4 Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- 5 Klop de eieren los met de melk en breng op smaak met peper en zout.
- 6 Verdeel de gebakken pompoen over het deeg en brokkel de geitenkaas er overheen.
- 7 Giet het eiermengsel over de pompoen en geitenkaas.
- 8 Bak de taart in de oven voor ongeveer 40 minuten of tot het deeg goudbruin is. Laat even afkoelen voor je hem aansnijdt. Smakelijk!
