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Chef's Special: Caril de Camarão Tailandês Picante
Uma iguaria exótica que faz dançar as suas papilas gustativas. Este caril picante de camarão tailandês, repleto de legumes frescos e uma deliciosa mistura de especiarias, é perfeito para aquecer uma noite relaxada. Este caril não só traz calor, mas também um belo equilíbrio entre o doce e o picante. É fácil de fazer e o resultado é impressionante. Certamente irá surpreender os seus amigos e família. Sem stress!
Tempo de preparação
35 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 400 gr de camarão descascado
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de pasta de caril vermelho tailandês
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- Sumo de 1 limão
- Punhado de coentros frescos, picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Informação nutricional
kcal
345
proteína
25 gr
gordura
15 gr
hidratos de carbono
20 gr
Modo de preparação
- 1 Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume médio-alto.
- 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- 3 Adicione a pasta de caril e mexa bem com a cebola e o alho.
- 4 Adicione o pimentão e cozinhe por alguns minutos.
- 5 Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- 6 Adicione o leite de coco, açúcar, molho de peixe e sumo de limão. Deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos.
- 7 Polvilhe o caril com os coentros frescos antes de servir.
