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Deliciosa Curry de Camarão Tailandesa
Prepare-se para uma explosão de sabor! Este curry tailandês de camarão está repleto de legumes frescos, camarão suculento e um delicioso molho de curry cremoso. E ainda assim, este prato fica pronto em menos de 30 minutos! Perfeito para uma noite de semana. Sem estresse, é realmente mais fácil do que você pensa!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 500 gramas de camarão, descascado e limpo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho, cortado
- 1 abobrinha, cortada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de pasta de curry verde tailandesa
- 400 ml de leite de coco
- 200 gramas de ervilhas tortas
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado (para decorar)
- Arroz de jasmim cozido, para servir
Informação nutricional
kcal
500
proteína
30g
gordura
20g
carboidratos
40g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 2 Adicione o pimentão e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos, ou até começarem a amolecer.
- 3 Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
- 4 Adicione a pasta de curry e misture bem.
- 5 Despeje o leite de coco e deixe ferver.
- 6 Adicione o camarão e as ervilhas tortas e deixe cozinhar por 5-6 minutos, ou até que o camarão fique rosado e cozido.
- 7 Tempere com sal e pimenta.
- 8 Sirva o curry com arroz de jasmim e decore com coentro fresco.
