Deliciosa Pasta Vegetariana com Abóbora Assada

Ingredientes

• 200 gramas de massa integral
• 1 abóbora média
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho, picados
• 1 cebola, picada
• 200 gramas de espinafre fresco
• 100 gramas de queijo feta, esfarelado
•  sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano seco

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. 2 Corte a abóbora em cubos e coloque em uma assadeira. Regue com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Asse a abóbora por 20-25 minutos no forno até ficar macia.
3. 3 Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
4. 4 Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
5. 5 Adicione o espinafre e deixe murchar.
6. 6 Adicione a abóbora assada e a massa cozida à panela. Adicione o orégano e misture bem.
7. 7 Sirva a massa com o queijo feta esfarelado por cima. Bom apetite!