Deliciosos Pimentos Recheados com Frango e Bulgur

Ingredientes

• 4 pimentos grandes
• 200 gramas de bulgur
• 400 gramas de peito de frango, cortado em cubos
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de açafrão
•  Sal e pimenta a gosto
•  Salsa fresca para decorar

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Cozinhe o bulgur de acordo com as instruções da embalagem.
3. 3 Aqueça o azeite em uma panela e doure os cubos de frango.
4. 4 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
5. 5 Adicione a páprica e o açafrão e mexa bem.
6. 6 Adicione o bulgur cozido e mexa até que tudo esteja bem misturado. Tempere com sal e pimenta.
7. 7 Corte as pontas dos pimentos e remova as sementes. Encha os pimentos com a mistura de frango e bulgur.
8. 8 Coloque os pimentos recheados em um refratário e asse por 25-30 minutos no forno, até ficarem macios.
9. 9 Decore com salsa fresca e sirva. Bom apetite!