Espaguete Saudável alle Vongole

Ingredientes

• 320 gramas de espaguete
• 1 kg de vôngoles frescos, limpos
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha picada (opcional)
• 250 ml de vinho branco seco
• 4 colheres de sopa de azeite
•  Algumas folhas de salsinha fresca picada
•  Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. 2 Adicione o alho e a pimenta e cozinhe até o alho dourar. Cuidado para não queimar o alho!
3. 3 Adicione os vôngoles e mexa bem.
4. 4 Adicione o vinho, tampe a panela e deixe os vôngoles cozinharem por cerca de 7-10 minutos, até que se abram. Se não abrirem, descarte, pois não estão bons!
5. 5 Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
6. 6 Escorra o espaguete e adicione à panela com os vôngoles. Mexa bem para que a massa absorva os sabores.
7. 7 Tempere com sal, pimenta e polvilhe com a salsinha picada. Buon appetito!