Especial do Chef: Frango Tailandês Crocante com Molho Agrido e Arroz Jasmin Cozido no Vapor

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de amido de milho
•  Óleo de girassol para fritar
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolinhas
• 1 dente de alho
•  Para o molho:
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
•  Para o arroz:
• 300 gramas de arroz de jasmim

Modo de preparação

1. 1 Corte os peitos de frango em cubos e coloque em uma tigela. Adicione o amido de milho e misture bem.
2. 2 Aqueça o óleo em um wok em fogo médio-alto. Frite os cubos de frango em lotes até dourarem e ficarem crocantes. Escorra em papel toalha.
3. 3 Enquanto isso, pique os pimentões, cebolinhas e alho.
4. 4 Prepare o molho misturando todos os ingredientes em uma tigela.
5. 5 Retire o excesso de óleo do wok e adicione os pimentões e alho. Refogue por 2 minutos.
6. 6 Adicione o molho e deixe ferver. Adicione o frango crocante e misture bem.
7. 7 Cozinhe o arroz de jasmim conforme as instruções da embalagem.
8. 8 Sirva o frango com o molho sobre o arroz e polvilhe com as cebolinhas. Vai ficar ótimo!