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Especial do Chef: Peito de Frango Defumado com Quinoa de Limão e Coentro
Um prato leve e nutritivo que vai surpreender suas papilas gustativas com a frescura do limão e do coentro, combinada com o sabor salgado do peito de frango defumado. É um prato perfeito para compartilhar com amigos ou família.
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 4 peitos de frango defumados
- 200 gramas de quinoa
- 2 limões
- Um maço de coentro fresco
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
450
proteína
30g
gordura
15g
carboidratos
45g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
- 2 Enquanto isso, pique finamente a cebola roxa e o alho.
- 3 Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- 4 Adicione a quinoa cozida à panela e mexa bem.
- 5 Rale a casca de um limão e esprema o suco de ambos os limões. Adicione à quinoa juntamente com o coentro picado, sal e pimenta.
- 6 Corte o peito de frango defumado em fatias e sirva sobre a quinoa.
- 7 Decore com um pouco mais de coentro e sirva com um gomo de limão. Vai ficar ótimo!
