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Especial do Chef: Rosbife Macio com Legumes Crocantes e Purê de Batata Cremoso
Surpreenda sua família ou convidados com nossa receita Especial do Chef do dia: um delicioso pedaço de rosbife macio, acompanhado de legumes crocantes e purê de batata cremoso. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também muito saudável. A combinação de proteínas, vitaminas e carboidratos proporciona uma refeição equilibrada. E não se preocupe, não é tão difícil quanto parece! Vamos fazer juntos, passo a passo.
Tempo de preparação
90 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 1 kg de rosbife
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 600 gramas de batatas
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 400 gramas de legumes mistos (como cenoura, brócolis, couve-flor)
- 2 dentes de alho
Informação nutricional
kcal
600
proteína
50g
gordura
30g
carboidratos
40g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- 2 Esfregue o rosbife com azeite, sal e pimenta.
- 3 Coloque o rosbife em uma assadeira e leve ao forno. Asse por cerca de 20 minutos por 500 gramas, ou até atingir o ponto desejado.
- 4 Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe-as em uma panela com água até ficarem macias.
- 5 Escorra as batatas e adicione o leite e a manteiga. Amasse até obter um purê cremoso.
- 6 Cozinhe a vapor os legumes mistos até ficarem al dente.
- 7 Retire o rosbife do forno e deixe descansar um pouco.
- 8 Corte o rosbife em fatias finas. Sirva com o purê de batata e os legumes cozidos a vapor.
